石舟庵 （店舗詳細）
薄紅色の桜の花、伊豆松崎の桜葉をつきこみ、春爛漫の桜のお饅頭。 「桜まんじゅう」
桜餡は、伊豆松崎産の桜葉を一枚一枚丁寧に塩抜きした後、刻んでこし餡に練り込みます。桜葉の繊維が残らない、なめらかな食感が石舟庵のこだわりです。皮は山芋を使い、しっとりと瑞々しさを閉じ込めています... ［記事全文］





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